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フランス料理とアジア料理の融合「Meta Restaurant」

レストランの名前 “Meta”の意味は「変化」

チャイナタウンにあるこのお店で、フランス料理とアジア料理を融合させ新しい料理を創り出しているのは、Sun Kimシェフ。

以前和久田哲也さんが経営するオーストラリア・シドニーのTetsuya’s や、マリーナ・ベイ・サンズのWaku Ghinで勤務していたとか!

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肉料理や魚介まで様々な料理が楽しめる!

メニューは、一皿にたくさんの具材を使っているものが多いのですが、味も食感も見事に口の中でマッチして、特に梨キムチを使った和牛のプルコギが美味!また、30時間かけてじっくりと煮込んだ牛肉のショートリブや豚の角煮は、香りもまた格別で是非試してほしい一品です。

デザートは、コロンとかわいいまん丸のチーズケーキ!とっても軽くて食べやすいですよ♪

このまん丸のデザート、崩すのがおしいくらいまん丸w 超可愛いw

Felix Leeさん(@f3lixl33)がシェアした投稿

落ち着いた店内で料理とワインが待ってるよ

店内には、横長のオープンキッチンがあるから、目の前で調理や盛り付けしている様子がじっくりと観察できちゃう!

お店の雰囲気は大人で落ち着いてる感じ♪ ぜひプライベートで行ってみたいw

Meta Restaurant
住所: Keong Saik Road, Singapore 089117
電話:+65 6513 0898

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