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シンガポール美春ラーメン

この度「美春ラーメン」は閉店いたしまして、新しく金也居酒屋＆ラーメンを開店しました。美春のラーメンは引き続き金也居酒屋で食べることができます！

シンガポールで唯一、創業以来、北海道の「西山製麺」を使用するラーメン店、ラーメン美春。シンガポールで15年、在星日本人だけでなく、ローカルの人々にも愛される同店を訪ねた。ちぢれ太麺は、コシと硬さが絶妙であり、さすがラーメン王国北海道と感じる。だから、シンガポールの札幌ラーメンと言ったら、美春ラーメンが一番代表的なお店だと思う！

シンガポール美春ラーメンプロモ

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シンガポール美春ラーメン味噌ラーメン

やはり、店主のイチオシは味噌ラーメン。

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A post shared by KhineZin (@khinezpw) on Sep 27, 2018 at 10:20pm PDT

シンガポールでは味噌ラーメン自体なかなか出会えないため、味噌があるのが、まずニクイ。味噌は重たくないのに程よいコクがあり、ついついスープを飲みほしてしまう。味噌の他にも醤油、塩もあり。香味つけ麺の特性の甘酸っぱいスープは、くどさがなく、さっぱりとした味わいで、女性に人気。

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A post shared by คlงiຖ (@munafique) on Apr 14, 2019 at 3:24am PDT

シンガポール美春黒マー油濃厚塩ラーメン

ローカルには黒マー油濃厚塩ラーメンが支持されている。

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A post shared by คlงiຖ (@munafique) on Apr 15, 2019 at 3:57am PDT

こだわりは、麺だけでなく、手作りの餃子の皮や特製のスープで2時間煮込んだチャーシューにも及ぶ。餃子の皮は薄いのにもちもちとしており、前述の自慢のチャーシューは軟らかさがちょうどよく重さやしつこさがない。チャーシューが苦手な人でも食べやすい。ラーメンの価格は、他の日系のラーメン店に比べると、正直少々高いとは感じるが、100％自家製の麺や手間暇かけた具材に対するこだわり、姿勢からすると、納得の価格である。

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A post shared by คlงiຖ (@munafique) on Jun 24, 2019 at 5:36am PDT

ハロアジとしては、シンガポールでいち早く持ってきて流行らしたつけ麺が好きｗ

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A post shared by A Forever-Hungry Community (@burpple) on Oct 7, 2018 at 7:55am PDT

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A post shared by Chris Ng (@chris_ngbc) on May 30, 2018 at 9:32 pm PDT

サイドメニュー、酒類も豊富なため、飲み会や1人飲みにももってこいだ。清潔な店内、MRTダウンタウンラインとサークルラインのプロムナード駅から徒歩2分という好立地であり、仕事帰りにも寄りやすく、女性1人でも入りやすい。サイドメニューは、どれも魅力的であるが、特に筆者が気になったのは、しそ餃子とミニイクラ丼である。しそ餃子は、しそがアクセントになり、ラーメンとも相性よし。