シンガポールイベントカレンダー

シンガポール令和そば 1号店（ブギス）に行ってみた。

日本の元号が令和になりはや3年目。令和に入ってから、シンガポールで人気のそば屋さんと言えば、令和そば（1号店）。

View this post on Instagram

A post shared by Gahiko Mori (@gahiko)

シンガポール在住日本人の方なら行ったことはなくても、名前は聞いたことがある方がほとんどなのではないでしょうか？今回はそんな令和そばのBugis1号店にお邪魔してきましたのでレポートします。

気になってたヤツ！

シンガポール令和そばについて

シンガポール令和そばとは

令和そばはシンガポール在住の日本人夫婦により立ち上げられたおそば屋さんです。「十割そば」スタイルをコンセプトとして掲げています。

View this post on Instagram

A post shared by XW. (@the_xw)

私自身はあまりそばに詳しいわけではないのですが調べてみると「十割そば」とは100%そば粉から作ったそばの事。

逆に街中で食べる多くのそばは「二八そば」と言って、2割が小麦粉、残りの8割がそば粉からできているそうです。

オープン直後から日本人、ローカル両者からの人気を集め最近ではBedok Reservoirに2店舗目も出店したかなり勢いのある地域密着型の日系そば屋さんです。

View this post on Instagram

A post shared by (@hinari.ty)

シンガポール令和そばアクセス

令和そば1号店はBugis近辺のHDB併設のホーカーにあります。 Bugis近辺ですが、MRT Bugis駅からは、徒歩10分弱で最寄駅は Jalan Besar 駅です。 CBDエリアからもほど近い場所にありますので、BugisやCity Hallでのお買い物の帰りにもたち寄れる場所となっています。

店名:	令和そば１号店
住所:	28 Kelantan Rd #01-121
インスタ:	＠reiwasoba.sg/
サイト:	reiwasoba.mymenu.com.sg/
営業時間:	午前11:30 – 夜20:30 定休日：水曜日

営業時間

11:30から夜の20:30となっておりますがランチ時間は混み合うため早めに行くのがオススメ。

お店の特徴の一つは、川（水）の側にお店がある！

シンガポール令和そばメニュー

https://reiwasoba.mymenu.com.sg/store （デリバリー価格）

「令和ポークそば」と「令和チキンそば」がシグネチャーとなっていますが、私の印象では日本人はポークを選んでいる方が、多いような気する。お値段はポークだとSGD 12、チキンだとSGD 10です。ドリンク合わせて一人SGD 15 あれば十分ですね。ホーカーで食べるご飯にしては、若干高めかもしれませんが、本格的な日本のそばが10ドルちょっとと考えると、お得な価格だと思う！

特にローカルには優しい価格設定だね！

シンガポール令和そばレビュー

私が当日頂いたのは、令和ポークそばです！セットは至って、シンプルでそばとそばつゆですが、令和そばの特徴はなんといってもこの麺つゆ。

View this post on Instagram

A post shared by Benjamin “Mr Miyagi” Lee (@miyagisan)

いわゆる普通のそばの麺つゆではなく、チキンベースの特性ラー油風麺つゆです。メニューには唐辛子マークが付いており、見た目も若干辛そうですがそこは日系のお店。日本人の舌に合う程よいピリ辛の味で非常に美味しいです。辛いのが苦手な私でも全く問題なく美味しく頂けましたので皆さんもご安心ください。そばもそば本来の旨味があり、特性麺つゆと絡み絶妙な味です。またポークもさっぱりとしており、冷しゃぶの様なそばにマッチするお肉でした。

View this post on Instagram

A post shared by twofatkids (@twofatkids)

シンガポール令和そばまとめ

今回紹介した令和そば1号店は、気軽に足を運べる地域密着型の日系そば屋さんでした。ホーカーにあるので、カジュアルな格好でサクッとそばを楽しめるのも良いですよね。味は麺は本格的な十割そばである一方で、斬新なスタイルの麺つゆと合わせて、楽しめるのも日本人のみならず、ローカルのお客さんにも受け入れられている要因ではないでしょうか。

もう既に３店舗出してるから、勢いすごい！応援してます！

シンガポールで美味しい手作りそばを、味わえる数少ないお店となっています。是非お試しください！