ミシュランガイドにも掲載！ A Noodle Story
Telok Ayer MRT駅のほど近く、Amoy Street Food Centreにはお安くて目新しい料理を提供するストールが軒を連ねている。
今回ご紹介するA Noodle Storyは革新的なシンガポールスタイルのラーメンのお店だ。
2013年に開店したこのお店は、何と2016年と2017年のミシュランガイドに掲載されているのだという。
このラーメンにありつくためには長い行列に並ばなければならない。待ち時間は、何と2時間！
昼夜各200食限定で、売り切れ次第店を閉めてしまうということだ。
このお店の目玉メニュー、シンガポールスタイルラーメンってどんなラーメン？
シンガポールスタイルラーメンは小サイズが8ドル、中サイズが11ドル。
一日に２００食で平均一皿９ドルでしょ
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２００皿 ｘ ＄９ ＝ １８００ドルが一日の売り上げ。
１８００ドルを２０日（１か月）＝ ３６，０００ ドル
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二人でやってるから、一人給料が８０００ドルもしくは１万ドルしても大丈夫そうだねｗ
Anyway ここのヌードルは、ワンタン麺を連想させる、シンガポールオリジナルの味だ。
麺は弾力があってアルデンテのような触感。スパイスがピリッと効いたスープも絶品。
分厚いチャーシュー、Poteto Prawn、温泉卵、そして香港スタイルの大きなワンタン3つがドーンと乗っかっている！
どれもこれもジューシーでボリューミー。そして超美味。
ストールのラーメンで8ドルから11ドルの値段はちょっとお高いのでは？と感じる方もいるかもしれないが、これだけこだわりが詰まったラーメンをこの値段で食べられるのは絶対お得よ！
A Noodle Story: Singapore-Style Ramen
Some may feel that paying $8 – $11 for a bowl of hawker ramen may be too steep a price, but here’s what goes into making a bowl of this uniquely Singaporean ramen. A Noodle Story
Read more here: https://sethlui.com/a-noodle-story-singapore-style-ramen-singapore/
SethLui.comさんの投稿 2018年3月19日(月)
NOODLE STORY お店紹介
住所： 7 Maxwell Rd, 01-39, 069111 （AMOY ST ホーカーセンター内）
