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みんな大好き焼き鳥の「ねぎま」

*FBより転載* 鶏肉とねぎのコラボレーションが最高よね。一体誰が最初にこの素晴らしいコンビを思いついたの？って不思議に思っている人もきっとたくさんいらっしゃるはず。実はこの「ねぎま」の由来、とーっても意外なものでした。ねぎまの　”ま”　はそっちの意味だったのね！びっくりでした。詳しくは下記記事を読んでね♪ 私もそういった経緯があったとは全然知らなかったよ。ともあれ、無性に焼き立ての美味しいねぎまが食べたくなってしまうよね。ボートキーの川沿いにある焼き鳥屋Gossoへ行っちゃおう！

English… Posted by OmoteNashi Dining Gosso on Wednesday, May 15, 2019

【焼き鳥屋の豆知識・ねぎまの”ま”】

こんにちはボートキーの川沿、景色が最高に良い場所にある焼き鳥屋Gossoです突然ですが、みなさんねぎまの”ま”の意味をご存知ですか？ローカルのパートさんに聞かれて、思わずネギが鳥に挟まれているからBetweenの”間”だよと答えたのですが、気になって調べてみたらわたくし間違えていました。もともと江戸時代にねぎとマグロを煮たお鍋が人気で、ねぎま鍋として親しまれていました。次第にその簡易版として、ねぎとマグロの串ものが食べられるようになりましたが、マグロが高騰してその代わりに使われるようになった鶏肉がそのまま定着し、「ねぎま」と呼ばれ続けたそうです。そう、ねぎまの”ま”はマグロの”ま”なんです！すっかり焼き鳥屋の定番となっている「ねぎま」ですがまさかそんな由来だったなんてねぎまの話をしていたら、なんだかねぎまが食べたくなってきましたね！今日も美味しい焼き鳥を焼いているので食べに来て下さいご予約お待ちしております!!! +65-6533-5152